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Rezept für Black Forest Tiramisu im Glas Kochutensilien 1 Löffel Zutaten für die Mascarpone-Crème: 4 Eier Größe M 4 EL Zucker (gestrichen) 1 Prise Salz 500 g Mascarpone etwas 15 Löffelbiskuits 2 kräftige Espressi, abgekühlt für die Kirschen: 1 großes Glas Schattenmorellen (350 g Abtropfgewicht / 680g Gesamtgewicht) gezuckert zum Andicken: 1,5 TL Speisestärke (gehäuft) optional: etwas Kirschwasser oder Portwein zum Anrichten: etwas dunkler guter Kakao einige frische Kirschen Anleitungen für die Creme: die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif aufschlagen die Eigelbe mit dem Zucker so lange cremige aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat dann löffelweise die Mascarpone dazugeben und alles kräftig cremig glatt rühren den Eischnee darunterheben, so dass alles gut vermengt und luftig leicht ist die Creme bis zur Verwendung kalt stellen für die Kirschen: Schattenmorellen auf ein Sieb abschütten, den Saft auffangen einen Teil des Safts mit Speisestärke glatt rühren, den anderen Teil in einem Topf aufkochen lassen die angerührte Speisestärke in den heißen Saft rühren und etwa 2 Minuten kochen lassen dann die Kirschen zugeben und gründlich verrühren, abkühlen lassen die Espressi in eine Schüssel geben und kurz die Löffelbiskuits mit der ungezuckerten Seite hineinhalten (ich mach das im Ruck-Zuck-Verfahren, weil sich die durstigen Biskuits sonst für meinen Geschmack zu sehr mit Kaffee vollziehen und matschig werden

Votiv

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Zeit bis zum Bauantrag überbrücken Und auch für Vermieter können Pop-up-Stores, die nur eine gewisse Zeit da sind, eine gute Alternative sein